ODDS AND ENDS.

항상 물에 푹 담가 만든 보쌈만 해먹었던 주나이다. 얼마 전 엄마가 해주셨던 무수분보쌈이 맛있어서 나도 만들어봤다. 무수분 보쌈이란, 말 그대로 물을 넣지 않고 야채, 과일만으로 고기를 푹 찌는 방법으로 만든 보쌈이다. 보쌈 만드는 방법은 생각한 것보다 정말 간단하니 사 먹지 말고 만들어 먹었으면 좋겠다. #무수분보쌈 재료 통삼겹살 2덩이(약 1000g), 사과 1개, 양파 2개, 마늘 8알, 대파 조금, 된장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 조금 보쌈을 만들 때 보통 삼겹살로 만드는데 다른 부위로 만들어도 상관없다. 이건 취향의 차이니까. 간단하고 맛있었던 무수분 보쌈 만들기 시작! 먼저 재료들을 준비했다. 집에 있는 재료들을 사용해서 만들기 위해 사과, 양파, 마늘, 대파를 선택! 다른 야채나 과일..

FOOD 2022. 9. 13. 17:05

농사가 취미인 아빠에게 감자를 한가득 받았었다. 그중 작은 알감자들도 많아서 알감자조림을 해봤다. 항상 엄마가 해주시는 것만 먹어봤지 해보는 건 처음이었지만, 만드는 방법을 찾아보니 그리 어렵지 않은 것 같아 바로 도전했다. 큰 감자보다 작은 알감자로 만드는 게 더 맛있는 알감자조림! #알감자조림 재료 감자, 오일 조금, 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 물 100ml, 대파 조금, 고추 조금 감자를 얼마나 준비하냐에 따라 부가적인 재료들의 양이 달라지겠지만 사진에 보이는 양만큼 한다면 비슷하게 넣으면 된다. 보통 설탕이나 올리고당을 넣어 만들지만 나는 요리할때 당을 최소한으로 넣기에 이번에는 아예 넣지 않았다. 정말 간단하게 만들 수 있는 밑반찬이기에 감자가 맛있을 때 만들어보면 좋을 것 ..

FOOD 2022. 9. 13. 17:02

다이어트를 하다 보면 어쩔 수 없이 샐러드를 우적우적 씹어 먹게 된다. 처음에는 맛있게 느껴지던 양상추, 토마토가 물리게 느껴지고 입으로 들어오는 채즙과 닭가슴살이 역겨워지기도 한다. 실제로 유니는 너무 오랜 기간 샐러드를 소스 없이 먹어왔고 그 결과, 그렇게 좋아하던 샐러드를 멀리하는 기피현상이 한동안 이어졌다. 그러나 우리 몸은 매일 같이 고기, 탄수화물만 먹는다면 고혈압, 당뇨와 같은 성인병에 취약해질 수밖에 없다. 때문에 최근에는 의식적으로 건강을 위하여 야채를 챙겨 섭취하고 있다. 이때 나의 샐러드 권태기를 완화하는데 도움을 준 킥 소스가 있으니, 바로 후무스이다. 고소한 맛의 후무스 소스 후무스는 쉽게 말하자면 콩소스이다. 주 재료는 병아리콩이며 기타 다른 조미료들을 함께 넣어 더욱 고소한 것..

FOOD 2022. 9. 13. 16:58

각 영화의 스포가 포함되어 있어 주의하세요! 최근 영화관 가는 게 유일한 낙인 이내. 여름 영화 전쟁이라고 할 만큼 영화의 개봉도 많았다. 큰 대작도 많았고 그중에 아직도 영화관에 걸려있는 탑건 : 매버릭과 한산 그리고 비상선언 가장 최근 개봉했던 헌트까지, 영화관 앱을 틀면 무엇을 볼지 고민이 되는 시기이다. 4편을 다 본 이내가 각 영화를 비교하며 어떤 걸 볼지 선택에 도움을 주려고 한다. 그러나 이 네 편의 영화 중에 마지막 상영 중인 영화들도 많으니 영화관뿐만 아니라 나중에 VOD가 나왔을 때를 생각하여 고민해 봐도 좋다. 참고로 4편 모두 쿠키가 없다. #헌트 일단 이정재와 정우성을 한 영화에서 볼 수 있어서 관심이 갔던 영화 헌트. 무대인사 짤들도 많이 돌아다녔고 이정재 배우가 감독인 작이어서..

CULTURE 2022. 9. 13. 16:54

초간단 요리를 사랑하는 슝슝이다. 용인 고기리에 있는 들기름 막국수집이 유명하다는 소문은 예전부터 들어왔다. 다녀왔던 친구도 엄청 맛있었다고 한 번쯤은 가볼만 하다고 했다. 하지만 주말엔 1시간도 넘게 기다려야 한다길래 선뜻 가보지 못했다. 여름이라 간단하게 먹을 수 있는 밀키트를 찾아보던 중 오뚜기에서 나온 고기리 들기름 막국수를 발견했다! 약 14,000원에 구매했고 오자마자 해먹어 봤다. 얼마나 맛있길래 밀키트까지 나왔을까! 엄청난 명성에 비해선 아주 간소한 고기리 들기름 막국수 포장이다. 총 4인분 분량이 1인분씩 나눠져서 들어있다. 오뚜기에서 만든 아래 영상을 참고해서 만들면 좋다. 1인분 포장을 뜯으면 막국수 면과 4개의 작은 양념 포장이 나온다. 1번은 오뚜기 방앗간 들기름, 2번은 양조간장..

FOOD 2022. 8. 19. 16:29

안녕? 일본 여행을 너무 가고 싶은 슈니다. 하지만 코로나 상황으로 개인이 일본 여행을 갈 수 없기에 올여름휴가는 국내에서 일본 여행을 즐기고 왔다. 1박 2일 동안 일본 느낌 뿜뿜 느낄 수 있는 곳들을 다녀왔는데, 국내에서 일본 여행 즐기는 방법, 나만 따라오면 된다. 1. 강남 도미인 호텔 강남 도미인 호텔은 논현역 근방에 위치한 3성급 호텔로, 일본 스타일의 호텔이다. 옷도 준비가 되어있고 온천도 있다! 야식으로 라멘도 준다. 이 모든 것을 10만 원 대에 즐길 수 있다. 비수기 때는 10만 원 초반대에 숙박을 할 수 있지만, 나는 성수기때 가서 1박에 18만 원 정도에 숙박을 했다. 도미인 호텔은 3명 이상이 함께 묵을 수 있는 방은 없고, 1-2명이 숙박할 수 있다. 슈페리어 더블룸, 스탠다드 ..

TRAVEL 2022. 8. 19. 16:24

길고 길었던 장마가 끝나고 본격적인 무더위가 찾아왔다. 이런 여름이면 유니는 더위로 아무것도 먹기 싫어 진다. 게다가 김이 펄펄 나는 국이라면 쳐다보기도 싫다. 실제로도 많은 이들이 여름에 입맛을 잃는다. 그러나 입맛이 없다 하여 음식을 섭취하지 않으면 오히려 더욱 기력이 달리게 되고 두통이나 속이 미식거리는 증상이 나타날 수 있다. 때문에 여름에는 기력과 입맛을 살리는 미각을 자극하는 음식을 자주 섭취해주는 것이 좋다 때문에 유니는 여름에 살사소스를 만들어 먹는다. 살사소스는 토마토와 고추 그리고 양파를 주재료로 하여 만든 소스이다. 타코샐러드나 또띠아와 곁들여 먹는 맥시코 음식으로서 강한 신맛과 상큼함이 특징이다. 신선한 토마토, 고추, 양파를 별다른 조리 과정 없이 버물린 쉬운 조리법이지만 특유의 ..

FOOD 2022. 8. 19. 16:15

최근 이직했다. 영화나 드라마 리뷰에 앞서 이 무슨 궁금하지도 않은 TMI인가 싶겠지만. 이직한 나에게 가장 절실했던 것은 무언가에 더 이상 질려하지 않고 새로 시작하는 마음이었다. 근래 개봉한 영화 부터 시작하여 최근 SBS 드라마로 리메이크 된 드라마 , 그리고 역시 매니아층들의 환심을 샀던 이전 개봉작 이 셋 모두 일본 열도에서 난 작품인 것은 우연일까. 무언가를 좋아하는 마음, 시작하는 마음, 그리고 다시 도전하려는 마음에 대한 생생한 외침 그 기록을 들여다보고자 한다. 좋아하는 것을 좋아하려는 당신에게 영화 (2022) 이번 여름엔 너희들의 청춘을 내가 좀 쓸게! 영화를 보기 전 스틸부터, 요즘 감성이라 불릴 만한 필터의 장면들. 개봉 이전부터 SNS의 화제작이었던 영화 가 개봉 후 1만 관객몰..

CULTURE 2022. 8. 19. 16:10

이번 여름은 무슨 복인지, 여행을 두 번이나 가게 됐다. 기회가 있을 때 빨리 떠나자는 주의이기에 이번에는 부산 여행길에 올랐다. 부산 1박2일 동안 부지런히 먹고 돌아다닌 기록을 올린다. 이번 여행은 맛집 위주다. 밥부터 면, 커피와 빵 다양하게 리뷰를 올려보았으니, 이 무더위 역시나 같은 길에 오르는 여행객들에게 좋은 정보가 되길 바란다. 부산 맛집 추천 : 더도이종가집 돼지국밥 부산역점 흰지가 출발한 서울역에서부터 부산은 약 2시간 반~3시간 정도 걸리는 거리이기에, 역에 도착하자마자 반가움과 함께 허기가 밀려왔다. 추천하는 더도이 돼지국밥집은 부산역에서 도보로 얼마 걸리지 않는 곳이다. 다대기와 젓갈을 한 스푼씩, 부추를 한움큼씩 넣고 뜨끈한 국밥을 한 입에 넣으면 아 여기가 부산이구나 싶다. 빈..

TRAVEL 2022. 7. 27. 17:10

옥수숫가루를 준 친구가 집들이를 오기로 해서 집들이 선물로 옥수수식빵을 만들어줬다. 옥수수식빵은 한 번도 만들어보지 않았기에 많은 레시피를 찾아봤다. 옥수수향이 꽤 나면서 촉촉하고 담백했으면 좋겠다는 생각을 했다. #옥수수식빵 레시피 강력분 240g, 옥수숫가루 60g, 버터 30g, 계란 50g, 우유 150g, 설탕 30g, 소금 4g, 이스트 6g, 옥수수 조금 강력분은 맥선강력밀가루, 옥수숫가루는 알파옥수수가루, 버터는 앵커버터, 이스트는 샤프레드, 그리고 옥수수는 얼려둔 옥수수를 해동하여 사용했다. 옥수수는 미리 쪄서 식힌 후 사용하는 것이 좋다. 옥수수식빵에 들어가는 재료들 계량을 마쳤다. 옥수수식빵 2개를 만들기 위해 재료의 양을 2배로 준비했다. 오성제빵기를 사용하여 반죽하기 위해 액체류인..

FOOD 2022. 7. 27. 17:04

이번 여름엔 여행을 가지 못하겠거니 싶었는데, 기적적으로 짬이 나서 여름 여행을 가게 되었지 뭔가. 엄마와 함께 오르게 된 여행길에 우리는 망설임도 없이 경주행 KTX 표를 끊었다. 사실 경주가 초행길은 아니었다. 이번 2월 1박으로 여행을 간 곳도 바로 경주 황남동(황리단길) 일대였다. 하필 가장 추운 겨울에 갔지만 동네 분위기가 너무너무 좋았기에 꼭 따뜻한 날에 다시 오자는 결심을 지키는 순간이었다. 그게 하필은 가장 더운 시기에 가서 문제긴 했지만, 결과적으론 좋았다. 이제부터 아주 열심히 걷고 아주 열심히 먹어치운 기록을 털어볼까 한다. https://vivo.modoo.at/?link=7ryo9peu&messageNo=129&mode=view&topNotice=1&query=&queryType=..

TRAVEL 2022. 7. 27. 16:59

톰 크루즈가 돌아왔다. 36년 만에 돌아온 탑건 2. 사실 톰 크루즈가 내한했을 때에는 별생각이 없었는데, 재미있다고 입소문을 타기 시작하길래 나 또한 2회차 관람을 했다. (사실 한번 보고 글을 바로 썼었어야 하는데 몇 주 지났더니 내용을 까먹어서… 오늘 2회차 관람을 하고 왔다) 탑건 2는 1986년에 개봉한 탑건 2위 36년 만의 후속작이다. 탑건 1은 그때 당시에 톰 크루즈를 스타 반열에 오르게 한 영화인데, 이때의 톰크루즈를 보며 입이 다물어지지 않을 정도로 꽃미남 그 자체다. 탑건 1의 주인공이 탑건 2에서 전역 위기의 대령으로 등장한다. 그의 윙맨은 병환으로 사망하고, 새로운 제독은 그의 편에 서주지 않아 서러운 역할이다. 탑건 1의 신예 파일럿이 나이가 들어 베테랑 중에 베테랑 파일럿이 되..

CULTURE 2022. 7. 27. 16:45