ODDS AND ENDS.

술을 좋아하는 사람에게는 꼭 자신에게 맞는 해장음식이 있다. 국밥, 냉면, 피자, 스파게티 등 매운맛부터 느끼한 맛까지 다양하게 자신의 입맛으로 전날의 숙취를 푼다. 나는 원래 20대 초반에는 매운맛으로 해장을 하는 편이였다. 하지만 지금 그동안 먹어온 술의 양에 때문에 몸이 더 이상은 해독작용을 못하게 되는 바람에 숙취가 오래가는 편이다. 그래서 자극적인 것을 먹으면 속이 풀리기는 커녕 오히려 더 쓰렸다. 하여 덜 자극적이면서도 시원하고 맑은 국물로 이뤄진 해장 음식을 찾게 됐다. (간에 좋은 음식을 잘 챙겨먹어야겠다.) 그래서 이것저것 찾은 끝에 가장 잘 맞는 해장음식이 바로 '쌀국수'였다. 쌀국수는 밀가루 대신 쌀을 이용한 요리로 과거에는 큰 인기가 없었다. 하지만 서서히 큰 인기를 받게 되면서 지..

FOOD 2020. 1. 23. 00:00

※ 이 글은 저의 주관적인 평가로 작성된 글입니다. 요즘 어딜 가나 보이는 핫한 음료가 있다. 특히 번화가를 걷다 보면, 여기저기서 많이 보이는 ‘흑당 밀크티’. 나는 아직 강남역에 흑당 밀크티가 진을 이루기 전, ‘더앨리’가 나온 지 얼마 되지 않았을 때 커피빈에서 흑당 밀크티를 처음 맛봤다. 결론은 ‘존 맛’. 커피빈의 흑당 밀크티는 가격이 많이 부담되긴 했지만 적당히 달달하고, 버블도 기존의 버블보다 훨씬 더 쫄깃해서 맛있었던 기억이 난다. 그때부터 아마 흑당 밀크티의 매력에 흠뻑 빠졌던 것 같다. 몇 달이 지났지만, 나의 흑당 밀크티 사랑은 아직도 이어지고 있다. 원래도 버블티를 좋아했던 나는, 흑당에 절인 쫄깃쫄깃한 버블을 맛본 후에 일반 버블티로 돌아갈 수 없게 되었다. 일반 버블보다 훨씬 쫄..

FOOD 2020. 1. 22. 19:00

친구들과 술집에서 오랜만에 만났다. 사실 마라탕 1차하고 2차로 온 술집이었다. 배가 부르다며 메뉴판을 살펴보던 중 '모둠꼬치' 메뉴를 발견했고, 친구 하나가 "야 이거 시켜!"라며 마치 꼬치를 위해 이 술집에 온 사람처럼 말했다. 그 한마디에 자지러져서 꼬치에 대해 갑작스러운 토론장이 열렸다. 꼬치를 시킨다고? 아무리 배불러도 그건 아니지 않아? 그래도 꼬치는 은행 꼬치지, 꼬치는 양 너무 없지 않을까? 맛있을까? 모둠 먹기엔 배 안 불러? 나는 아스파라거스 있는 거 싫은데 있으면 어떡해? 괜찮아? 등등 대부분이 걱정스러운 말들이었다. 근데 나는 좋았다. 자주 먹진 않았는데 꼬치안주를 좋아하는 편이었다. '왜지?'하는 새에 내가 닭꼬치를 그렇게 좋아한다는 사실이 떠올랐다. #꼬치와의_처음_산적 일단 꼬..

FOOD 2020. 1. 20. 13:01

내 인생에서 술을 뺄 수 있을까, 아마 절대 불가능한 일이겠지. 나는 애주가다. 단순히 마시는 것을 넘어서 술을 정말로 좋아한다. 특정한 주종이나 브랜드가 좋은 게 아니라, 술이라면 그냥 다 좋다. 맥주, 소주랄 것 없이 전부. 호기심에 부어라 마셔라 했던 폭음시기를 제하면, 제대로 술을 알게 된 지는 5년이 채 되지 않는다. 그동안 공부를 핑계 삼아, 취재를 핑계 삼아 이것저것 참 많이 마시기도 했다. 술이라면 주종을 가리지 않고 고루고루 사랑하는 편이지만, 그중에서도 애착이 가는 것이 있기 마련이다. 내게는 '전통주'가 그러하고, 그중에서도 '약주'에 유독 마음이 쓰인다. 아마도 약주가 가지는 포지션 때문인 것 같다. 마치 듬직한 형과 부모님의 사랑을 한껏 받는 막내 사이에 낀 둘째 같은 느낌. 내가..

FOOD 2020. 1. 20. 09:51

이번 글은 마라탕에 대한 이야기다. 더 정확하게 설명하자면 필자인 히죽이 얼마나 마라탕을 좋아하는지에 대한 '마라탕 찬가' 쯤으로 생각하면 된다. 마라탕을 처음 먹은 건 3~4년 전쯤이다. 당시에는 광화문에서 직장을 다니고 있었다. 매일 양질의 밥을 주는 회사였지만, 이상하게도 주2-3회는 외식을 했다. 특히 매운 음식을 주로 먹었다. 함께 일했던 동료들과 함께 새로운 매운 음식을 찾는 게 소소한 행복이었을 정도였다. 우리의 맛집은 참 많았다. 볶음밥이 일품이었던 '오징어 볶음', 해장용으로 제격이었던 '매운 쌀국수', 접견실에서 배달을 시켜 먹었던 '엽떡' 등등. 혀가 아릴 만큼 매워 물을 연거푸 마시면서도, 그 시절엔 매운 음식과 수다로 업무 스트레스를 풀었다. 마라탕 역시 자주 먹었던 매운 음식 중..

FOOD 2020. 1. 17. 13:10