[홈베이킹] 뉴욕에서 건너온 겉바속촉 르뱅쿠키 만들기
오랜만에 새로운 쿠키를 구워본 주나이다. 이번에 만든 쿠키는 바로 르뱅쿠키! 카페에서 비슷하게 생긴 쿠키들을 많이 봤는데 그게 르뱅쿠키였나? 싶다. 스콘처럼 두껍게 생긴 듬직한 쿠키이다. 르뱅쿠키라고 불리는 쿠키는 뉴욕에 있는 르뱅 베이커리에서 만들어졌기에 르뱅쿠키라 불린다. 죽기 전에 먹어봐야 하는 쿠키 중 하나라고 한다. 실제 르뱅쿠키는 초콜릿과 설탕이 엄청 들어가서 엄청 달다고 하던데 아래 레시피는 오리지널 레시피에서 초콜릿과 설탕을 줄여서 알려주신 쿠킹씨님의 르뱅쿠키 레시피이다. #르뱅쿠키 레시피 중력분 200g, 박력분 110g, 호두 150g, 피칸 100g, 감자 전분 5g, 베이킹파우더 3g, 베이킹 소다 2g, 황설탕 90g, 머스코바도 100g, 무염버터 200g, 달걀 2개, 소금 1..
FOOD
2022. 4. 21. 22:22
