ODDS AND ENDS.

무수분보쌈에 이어서 무수분카레에 도전했다. 무수분카레는 물 대신 토마토에서 나오는 수분을 이용해 만드는 방법이다. 물을 넣어 만드는 보통 방법이랑 비교했을 때 더 어렵거나 힘든 작업은 없기 때문에 이왕이면 토마토를 듬뿍 넣어 몸에 좋은 무수분카레를 만들어 먹으면 좋을 것 같았다. #무수분카레 레시피 토마토 1kg, 감자 5개, 양파 3개, 당근 2개, 표고버섯 3개, 고기 조금, 카레 가루 토마토만 구매하고 나머지는 집에 있는 재료들로 만들어봤다. 재료는 취향에 따라 바꿔도 상관없다. 가끔 가지, 애호박, 다른 종류의 버섯도 추가해 만들기도 한다. 밥도둑 카레 만들기 시작~! 재료들을 깍둑썰기해서 준비했다. 감자는 잘 으깨지기 때문에 조금 크게 썰었고, 당근은 큰 게 싫어서 작게, 그리고 표고버섯은 얇게..

FOOD 2022. 9. 29. 15:57

카레를 좋아하는 주나이다. 만들기 간편해서 요린이들도 성공한다는 카레를 만들었다. 보통 고기를 넣어 만들지만, 고기는 토핑으로 먹고 싶어서 야채만 넣어 만들었다. 야채수프 느낌? 야채 카레를 만들면 평소에 잘 안 먹던 야채를 먹게 되기에 건강에도 더욱 좋은 것 같다. #야채카레 레시피 올리브유, 가지 1개, 당근 1/2개, 양파 2개, 감자 2개, 표고버섯 3개, 고체 카레 4조각 내가 넣은 야채들은 기본 재료들인데, 야채는 취향에 따라 다르게 넣으면 된다. 야채 다듬기만 끝내면 카레는 거의 다 완성이다. 이제 야채를 다듬어본다. 평소에 잘 안 먹게 되는 야채들. 이 정도의 야채가 고체 카레 4인분 정도의 양이었다. 뿅! 야채 다듬기 완성! 가지는 끓이다 보면 사라져서 조금 크게 썰었고, 감자는 너무 작..

FOOD 2021. 10. 21. 22:06